Recette : Velouté de potimarron, châtaignes et lard grillé

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16/01/2015
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Fiche pratique

Objectif
Ce velouté est d'une douceur incroyable, à tester d'urgence ! Suivez la recette de Chocmiel.

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :

- 1 potimarron
- 2 carottes
- 1 patate douce moyenne
- 1/2 bouillon + 250 ml d'eau
- 20 g de beurre
- 6 châtaignes + 8 pour la présentation
- 4 tranches de lard

ETAPE 1

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