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Recette : la glace tiramisu en coupe individuelle

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16/12/2014
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Objectif
Une glace de tiramisu ! Un délice. Suivez la recette.

IL VOUS FAUT
3 gros oeufs
100 g de sucre roux
1 sachet de sucre vanillé
250 g de mascarpone
20 cl de crème liquide
24 biscuits à la cuillère
Café avec deux cuillères d'amaretto
Poudre de cacao amer

ETAPE 1
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige.

ETAPE 2
Mélanger les jaunes avec le sucre roux et le sucre vanillé. Rajouter le mascarpone.

ETAPE 3
Incorporer délicatement à la spatule le blanc monté en neige. Battre la crème liquide en chantilly.
Mélanger délicatement à la préparation.

ETAPE 4
Mixer les biscuits. Faire du café et aromatisé avec l'amaretto. Prenez les verrines.

ETAPE 5
Mettre dedans une couche de biscuit. Arroser avec un peu de café. Mettre une couche de crème.
Un peu de chocolat en poudre.

ETAPE 6
Et on recommence une couche de biscuit, jusqu'à la hauteur désirée en finissant par le chocolat.

ETAPE 7
Fermer avec de la fibre alimentaire et mettre au congélateur. Dégustez le lendemain !

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