Dhal de lentilles corail

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Fiche pratique

Objectif
Découvrez les saveurs de la cuisine indienne grâce à cette recette en vidéo de dhal de lentilles corail, un plat aussi savoureux que rapide à préparer.

IL VOUS FAUT
Ingrédients pour 6 personnes:
- 2 gousses d'ail
- 8cl d'eau
- 400g de lentilles corail
- sel
- 10g de gingembre
- 1 piment
- 1 oignon
- 10g de garam masaala
- 1g de beurre
- 10 capsules de cardamome
- 5 graines de fenouil

ETAPE 1
Eplucher l'ail, l'oignon et le gingembre et les hacher.

ETAPE 2
Dans une poêle large, mettre du beurre et faire chauffer.

ETAPE 3
Ajouter l'ail, l'oignon et le gingembre.

ETAPE 4
Laisser revenir.

ETAPE 5
Ajouter le sel et le fenouil.

ETAPE 6
Laisser suer.

ETAPE 7
Ajouter les lentilles, l'eau, le piment et le garam massala.

ETAPE 8
Faire cuire 20min à feux doux.

ETAPE 9
Récupérer les graines de cardamome et les ajouter en fin de cuisson.

ETAPE 10
Servir avec du piment en décoration et accompagner de brochettes de volaille.

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