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Restaurant : La Jabotière - Royan

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Objectif
Une affaire de famille … Près de la côte, à Royan, le restaurant La Jabotière, c’est le projet commun de la famille Zimmermann, pour vous faire vivre une expérience culinaire des plus agréables. Dans une décoration élégante et contemporaine aux tons de gris et de blancs, toute l’équipe du restaurant La Jabotière vous accueille pour vous offrir un voyage agréable à travers les compositions de saveurs du Chef Jean-Marie Zimmermann. Sur la terrasse qui offre une vue superbe sur la mer, vous pourrez prendre un bain de soleil tout en sirotant un de leurs cocktails avec ou sans alcool. Pour commencer votre escapade au restaurant La Jabotière, commandez le Tartare de thon frais et homard à l’huile de sésame et piment d’Espelette ou le Foie gras mi-cuit et sa Compote tiède d’abricot au romarin. Côté plat, goûtez aux spécialités du Chef comme le Dos de bar grillé, Jambon ibérique, tomates séchées, artichauts et émulsion d’ail ou la Fricassée de homard entier aux agrumes. Pour les carnivores, laissez vous tenter par le Faux-filet grillé, Viande de race Charolaise affinée à huit semaines accompagnée de sa sauce Béarnaise, haricots verts et girolles au beurre café de Paris. Pour finir toute en douceur, succombez au Moelleux au chocolat 1er cru, Saint Domingue accompagné d’une Glace vanille foisonnée au pain d’épices ou à la barquette de fraises Charlottes à la coque de sucre. Pour accompagner ce repas, choisissez l’un des grands crus de la cave du restaurant La Jabotière. Choisir le restaurant La Jabotière, c’est choisir une cuisine de qualité en constante évolution au fil des saisons dans un cadre agréable et reposant. 
Ambiance Contemporain
Cuisine
Type
Budget De 40 à 60€
Adresse:
4 Esplanade de Pontaillac
17200 Royan
Téléphone : 33532140115

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