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Recette : les boules de coco

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Objectif
La recette en vidéo des boules de coco par recettes-pas-bêtes. Retrouvez-nous sur notre page Facebook http://www.facebook.com/RecettePasBete

IL VOUS FAUT
125 g de noix de coco râpée
100 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs (2 blancs d'œuf)
2 grands bols
1 petit bol
1 fourchette
1 plaque allant au four
Du papier sulfurisé

ETAPE 1
Mettre le sucre et la noix de coco râpée dans le premier grand bol et les mélanger.

ETAPE 2
Séparer les blancs des jaunes des 2 œufs en mettant les blancs dans le second grand bol.

ETAPE 3
Mettre le sucre vanillé dans le bol avec les blancs et battre les blancs avec la fourchette jusqu’à ce qu'ils moussent bien.

ETAPE 4
Mettre le four à préchauffer à 160°C. 

ETAPE 5
Intégrer peu à peu le mélange de coco et sucre avec les blancs et mélanger avec la fourchette.

ETAPE 6
Bien se laver les mains et enlever les bagues et bijoux.

ETAPE 7
Travailler la pâte de coco avec les mains puis former des boules de pâte.

ETAPE 8
Placer les boules de pâte sur le papier sulfurisé.

ETAPE 9
Mettre au four 12-15 min à 160 °C (et mettre 180 - 200 °C durant 4-5 min si on les aime bien dorées).

ETAPE 10
Sortir les boules de coco du four et laisser refroidir puis les mettre sur plat de service.

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