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Restaurant : Le Ciste - Opio

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Objectif
"Je crée mes recettes un peu comme un bouquet de fleurs"  Le restaurant Le Ciste du Château de la Bégude,  un manoir du 17ème siècle vous accueille au sein de son établissement 4 étoiles dans le très charmant village d'Opio en Provence-Alpes-Côte-d'Azur afin de vous garantir un voyage dans l'une de ses 41 chambres par une atmosphère des plus reposante qu'il soit. Le restaurant Le Ciste du Château de la Bégude, vous offre une très agréable vue sur le parcours de golf de l'hôtel et dispose d'une cheminée digne de la plus grande élégance. Grâce à sa décoration lumineuse dans des tons orangés provençaux qui laissent entrer le soleil dans la salle du restaurant Le Ciste du Château de la Bégude, son harmonie se fond naturellement à la nature, ce qui vous donne l'impression d'être en terrasse à n'importe quel moment de l'année ou de la journée grâce à la luminosité très naturelle des lustres de la salle. Le restaurant Le Ciste du Château de la Bégude dispose d'un coin salon afin de vous permettre de patienter dans un confort optimal ou bien, à la suite de votre repas, d'avoir la possibilité de converser avec vos convives en toute intimité. En entrée, commencez par un foie gras de canard en ravioli accompagné d'un crémeux de maïs et  pop corn ou plutôt pour les amateurs de poissons, un homard et l'asperge de printemps et un jus de tête pressé. Comme plat de résistance, pour les amateurs de viande rouge, pourquoi pas un filet cuit au sautoir, de fines lamelles de pommes de terre et un foie gras de canard. Si vous êtes plutôt amateur de poissons que diriez-vous d'une Sole cuite dans un bouillon de basilic thaï et un mirepoix de légumes croquants. Pour finir se délicieux repas, un mi-cuit au chocolat guanaja Valrhona et sa quenelle glacée au caramel au beurre salé, pour les amateurs de fruits, optez pour une Fraise gariguette avec un sablé sucré accompagné de sa crème légère à la Pistache. Le restaurant Le Ciste du Château de la Bégude, vous attend afin de vous procurer une palpitation dans la bouche à chaque moment de votre repas.    
Ambiance Brasserie | bistrot
Cuisine
Type
Budget De 40 à 60€
Adresse:
Route de Roquefort Les Pins
06650 Opio
Téléphone : 33411340854

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