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Recette : risotto au champagne, aux noix de Saint-Jacques et crevettes

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25/05/2014
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Objectif
Un risotto chic pour les fêtes ! C'est aussi un plaisir des yeux avec la jolie présentation réalisée par Chocmiel.

IL VOUS FAUT
Pour 3 personnes :

- 1 oignon
- 30 gr de beurre
- Sel et poivre
- 200 gr de riz arborio
- 200 ml de champagne
- 300 ml de bouillon de légumes
- 10 gr de beurre
- 9 noix de Saint-Jacques
- Sel et poivre
- 3 cs de crème fraîche
- 2 cs de parmesan frais
- Huile de noisette

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