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Recette américaine : le monkey bread

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24/04/2014
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Objectif
Le monkey bread ? Mais c'est quoi !? Et bien c'est une grosse brioche américaine pleine de cannelle ! Un délice pour le p'tit déj.

IL VOUS FAUT
Pour 1 grosse brioche :
- 1 sachet de levure de boulanger + 6 cl d'eau tiède
- 500 gr de farine type 55
- 250 ml de lait tiède demi-écrémé
- 2 cs de sucre blond
- 1/2 cc de sel fin
- 60 gr de beurre pommade
- 150 gr de sucre blond + 1 cs de cannelle
- 140 gr de beurre + le reste de mélange sucre cannelle

ETAPE 1

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