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Restaurant : La Table du Marché Couvert - Bergerac

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Objectif
Le restaurant la Table du Marché Couvert : un restaurant qui porte bien son nom car en plus d’être en face du marché couvert, c’est là qu’il s’approvisionne. Un restaurant qui propose donc des produits frais et dont la carte change très souvent, au gré des inspirations du marché de saison dans le but de mettre en avant les produits du Périgord. Stéphane Cuzin chef du restaurant la Table du Marché Couvert peut vous proposer un gaspacho de courgettes Magret Fumé à huile de vanille, une émulsion de pommes de terre coulis de Piquelos, des Gnocchi Ricotta Parmesan maison accompagné d’escargots à la sauce mousseline au vin jaune fondant, un Paleron carotte laquée d’un jus de viande et aïoli de Coing.  Chaque plat peut être accompagné d’une sélection de vin au verre. Pour finir votre repas de qualité le restaurant la Table du Marché Couvert vous propose, des desserts frais et fuités vous sont proposés, comme une  Ile flottante Crème et Châtiment Fraises Mascarpone  ou le Biscuit de Savoie Pluma de cochon noir Ibérico ou encore le Montblanc au Marron, Éclat de Marron, Cendre d’Arabica et Panais. La cuisine est ouverte donc on peut voir toute l’équipe préparer ces mets délicieux. Non loin du musée du vin et de la batellerie de Bergerac, le restaurant la table du marché couvert, dans un style bistrot raffiné, vous accueille dans une ambiance chaleureuse que ce soit le midi, pour un repas professionnel ou le soir entre amis ou en famille.
Ambiance Élégant
Cuisine
Type
Budget de 20 à 40€
Adresse:
21 Place Louis de la Bardonnie
24100 Bergerac
Téléphone : 33519650209

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