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Recette : le cake moelleux à la poire et au chocolat

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12/02/2014
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Objectif
Découvrez cette recette très simple de cake moelleux aux poires et au chocolat.

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :

80g de beurre fondu
80g de cassonade
1 petite boite de poire au sirop
100g de chocolat concassé
1 cuillère à café d'extrait de vanille
80g de farine
2 gros œufs
1 sachet de levure chimique
1 cuillère à soupe de lait (un peu plus si nécessaire)

Le matériel :
Un robot
Un moule à cake si possible en silicone
Une balance

ETAPE 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).

ETAPE 2
Mettre le beurre dans le bol du robot. Ajouter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait, tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse.

ETAPE 3
Vérifier la consistance de la pâte à l’aide d’une cuillère puis ajouter un peu de lait si nécessaire.

ETAPE 4
Après avoir coupé les poires en quartier, farinez-les légèrement.

ETAPE 5
En ajouter la moitié et ajouter de même la moitié des éclats de chocolat dans la pâte. Mélanger le tout à petite vitesse.

ETAPE 6
Déposer le tout dans un moule à cake puis disposer harmonieusement le reste des poires et du chocolat sur le dessus.

ETAPE 7
Mettre au four en position centrale 30 à 40 min selon les fours, vérifier la cuisson en plantant un petit couteau dans le centre du gâteau : il doit ressortir sec.

ETAPE 8
Servir tiède de préférence avec une boule de glace, ce sera encore meilleur.

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