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Recette : le cake aux fruits secs et aux épices

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15/12/2013
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Objectif
Super moelleux, très fin, original, ce cake est juste à tomber ! Découvrez la recette.

IL VOUS FAUT
Pour un cake :

- 125 gr de farine
- 125 gr d'amande en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 80 gr de sucre blond
- 3/4 cm de gingembre frais
- 1/2 cc de noix de muscade râpée
- 1/2 cc de cardamome moulue
- 200 ml de lait
- 100 ml de crème liquide entière
- 2 oeufs bio
- 1 poignée de canneberges
- 6 dattes medjool
- 8 abricots secs
- 6 figues moelleuses
- 1 poignée de raisins sultaninés
- 1 cs de miel des forêts ou mille fleurs
- 1 poignées d'amandes effilées

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