Comment faire une sauce aïoli ?

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09/12/2013
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Fiche pratique

Objectif
L'aïoli est une sauce à base d'ail et d'huile d'olive. Elle accompagne généralement les poissons à la vapeur ou cuisinés à l'eau mais aussi les paellas de la mer et d'autres spécialités méditerranéennes.

IL VOUS FAUT
2 gousses d'ail
Mayonnaise
Sel et poivre

ETAPE 1

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