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Recette : le hachis parmentier

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05/12/2013
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Objectif
Une recette simple qui plait aux grands comme aux petits ! Une délicieuse purée de pommes de terre sur un lit de boeuf mijoté aux oignons...

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :

- 10 pommes de terre moyenne
- 2 oignons
- 1 filet d'huile d'olive
- 1 gousse d'aïl
- 1 cs de farine
- 200 ml d'eau + 1 bouillon de légumes
- 1 cs de concentré de tomate
- 500 gr de steack haché de boeuf
- Thym + herbes de Provence + 2 feuilles de laurier
- Sel et poivre
- 20 cl de crème fraîche épaisse à 30%
- 1 pincée de muscade râpée

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