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L'art de carafer un vin

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Objectif
Afin de bien déguster un vin, il est important de bien savoir le carafer. Un sommelier professionnel vous donne ses conseils.

Quelques conseils à connaître :
Vous devez avoir 2 styles de carafe chez vous :
- une carafe évasée et large pour bien aérer les vins très jeunes
- une carafe petite et restreinte pour les vins vieux.

Pour les vins vieux, utilisez des tire bouchons à lame car les bouchons sont abimés par le temps.

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