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Recette : les mini feuilletés aux olives et au chèvre

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21/11/2013
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Objectif
Une recette de feuilletés délicieuse ! Essayez sans plus tarder cette recette facile à faire et parfaite pour un apéro.

IL VOUS FAUT
55g d’olives noires dénoyautées
130g de fromage de chèvre
5cl de crème entière liquide
Thym
1 pâte feuilletée
1 oeuf
Poivre
Branche de persil

ETAPE 1
Coupez finement vos olives dénoyautées. Mais ne les mixez pas : il faut que ça fasse des petits morceaux.

ETAPE 2
Laissez-les toute la nuit à tremper avec du thym pour que ça donne du goût.

ETAPE 3
Ecrasez votre fromage de chèvre. Mélangez-le avec de la crème liquide entière et du poivre.

ETAPE 4
Mixer ensuite le fromage de chèvre et les olives ensemble.

ETAPE 5
Faîtes des ronds des petits ronds de pâte feuilletée. Mettez-les dans un moule en silicone. Versez votre préparation chèvre/olives dedans.

ETAPE 6
Refaites des petits ronds de pâte pour recouvrir votre préparation.

ETAPE 7
Trempez-les un peu dans du blanc d’oeuf et mettez-les sur chacun de vos feuilletés.

ETAPE 8
Mettez sur le dessus un petit morceau de persil et du jaune d’oeuf pour qu’ils soient bien dorés.

ETAPE 9
Placez au four à 200°C pendant 10 min.

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