Recette : les pancakes maison

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08/10/2013
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Fiche pratique

Objectif
De délicieux pancakes moelleux à souhait ! Découvrez vite la recette.

IL VOUS FAUT
Pour 12/14 pancakes :

- 300 gr de farine
- 40 gr de sucre
- 2 sachets de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs bio
- 40 gr de beurre fondu
- 370 ml de lait tiède
- Un peu de beurre pour la poêle

ETAPE 1
Dans un saladier, placer la farine puis ajouter le sucre blond. Ajouter ensuite la levure chimique et une pincée de sel. Bien mélanger.

ETAPE 2
Casser les deux œufs dans le saladier puis ajouter le beurre fondu. Verser le lait tiède. Battre le tout au robot ou au fouet jusqu’à obtention d’une pâte bien lisse et homogène.

ETAPE 3
Dans une poêle avec un peu de beurre fondu, verser une louche de pâte. Lorsque ça commence à faire des bulles, vous pouvez retourner le pancake.

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