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Recette : papillote de pommes de terre, lardons et chèvre

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26/09/2013
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Objectif
Une recette toute simple et délicieuse ! On met tout dans une papillote ou bien, on dépose le tout sur un carré d'aluminium que l'on replie vers le haut pour faire une boule.

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :

- 6 pommes de terre moyennes
- 6 champignons de paris frais
- 1/2 buchette de chèvre
- 1/2 paquet de lardons
- 1 filet d'huile d'olive
- 4 cs de crème fraîche épaisse à 30%
- Un chouilla de sel fin / poivre
- 3 cs de ciboulette

ETAPE 1
Eplucher les pommes de terre et les découper en morceaux.

ETAPE 2
Eplucher les champignons de Paris et les découper en tranches fines.

ETAPE 3
Découper la demie bûchette de chèvre en tranchettes.

ETAPE 4
Dans une papillote en silicone ou dans sur papier aluminium qui fera office de papillote, déposer vos pommes de terre, puis les lardons, puis les champignons. Bien répartir.

ETAPE 5
Ajouter un filet d'huile d'olive. Etaler la crème fraiche. Ajouter la ciboulette ciselée, un peu de sel fin et du poivre.

ETAPE 6
Ajouter enfin les tranchettes de chèvres. Fermer la papillote.

ETAPE 7
Enfourner dans un four à mi-hauteur sur grill à 200°C pendant 40 min.

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