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Recette : ragoût de poulet, pommes de terre et sauce curry

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26/09/2013
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Objectif
Un plat complet, chaud, pour une saison un peu "détraquée" fait chaud, fait froid, il pleut !

IL VOUS FAUT
Pour 2 à 3 personnes :

8 pommes de terre moyennes
2 gros oignons
1/2 paquet de lardons
Huile d'olive
1 escalope de poulet
1 cs de curry en poudre
2 cs de sauce bull dog
2 feuilles de laurier
Une 20 taines d'olives vertes dénoyautées
Eau + bouquet garni

ETAPE 1
Eplucher et découper les pommes de terre en petits cubes. Les mettre à tremper dans un saladier d’eau fraiche.

ETAPE 2
Eplucher et couper l’oignon en rondelles fines (penser à enlever le germe).

ETAPE 3
Découper le poulet en morceaux.

ETAPE 4
Dans un bol, avec les morceaux de poulet, mettre la sauce bull dog et le curry en poudre. Bien mélanger. Réserver.

ETAPE 5
Dans un grand faitout avec de l’huile de pépin de raisin, mettre à dorer les rondelles d’oignon.

ETAPE 6
Lorsqu’ils sont jaunes translucides, faire revenir les lardons.

ETAPE 7
Ajouter ensuite le poulet et sa sauce. Mélanger pendant 2 min.

ETAPE 8
Ajouter les feuilles de laurier, les pommes de terre et mélanger de nouveau.

ETAPE 9
Mettre les olives vertes dénoyautées. Ajouter de l’eau, un bouquet garni et laisser mariner pendant 20 min.

ETAPE 10
Vérifier la cuisson des pommes de terre. Une fois les pommes de terre cuites, votre plat est prêt.

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