Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Recette indienne : poulet aux amandes

Notez 9 notes
5.482
26/09/2013
0

Objectif
Du poulet, des épices, des amandes... Une recette simple et délicieuse pour un repas copieux en perspective !

IL VOUS FAUT
Pour 2 personnes :

2 escalopes de poulet bio
1 gros oignon
1 filet d'huile d'olive
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de piment doux
1/2 cc de curcuma
1 cc de graines de cumin
1 pincée de poivre et sel
Une petite poignée d'amandes effilées
200 g de tomates concassées + 100 gr
Amandes effilées pour la déco finale

ETAPE 1
Découper les escalopes de poulet en morceaux de 2-3cm.

ETAPE 2
Eplucher et retirer le germe d’un oignon puis le découper en fines lamelles.

ETAPE 3
Dans un grand faitout, mettre à cuire l’oignon dans un peu d’huile d’olive chaude sur feu moyen. Ajouter les épices : la cannelle, le piment doux, le curcuma et les graines de cumin.

ETAPE 4
Lorsque les oignons ont sué, mettre à cuire les morceaux de poulet. Bien mélanger sur feu moyen. Ajouter sel et poivre.

ETAPE 5
Ajouter les amandes effilées et bien mélanger. Laisser cuire 2 min sur feu doux-moyen.

ETAPE 6
Ajouter ensuite 200 g de tomates concassées. Bien mélanger puis ajouter le reste de tomates concassées (100 g).

ETAPE 7
Mélanger de nouveau puis sur feu très doux, laisser cuire sous couvercle pendant 15 min.

Ailleurs sur le web