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Recette : la salade grecque

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12/09/2013
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Objectif
Une bonne salade à la grecque, ça change, c'est frais ! Suivez la recette gourmande de Chocmiel, un délice pour les papilles.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 4 personnes :
4 tomates
1 concombre
1 échalote ou 1 oignon blanc
25/30 olives noires à la grecque
150 g de féta

8 cuillères à soupe d'huile d'olive + 1 citron 1/2
1 pincée de poivre et sel (peu de sel)

ETAPE 1
Laver et préparer les tomates en quartier. Les réserver.

ETAPE 2
Eplucher le concombre et le couper en deux. Bien retirer toutes les graines. Les couper en longues lanières puis les couper en petits morceaux. Les mettre dans un saladier.

ETAPE 3
Couper les tomates en petits dès. Les ajouter aux concombres. 

ETAPE 4
Ciseler finement l'échalote et l'oignon blanc.

ETAPE 5
Tailler les olives noires en petites rondelles fines.

ETAPE 6
Couper la fêta en petits morceaux.

ETAPE 7
Bien mélanger le tout dans le saladier.

ETAPE 8
Ajouter alors l'huile d'olive et le citron. Assaisonner de sel et de poivre. Mélanger de nouveau.  

ETAPE 9
Astuce : Placer votre préparation 1h au frais si possible. Et si vous la préparez la veille, faites dégorger le concombre, car l'eau 
contenue dedans va se vider, il y aura trop de liquide et la sauce va perdre de son goût. Certains ajoutent de la menthe ciselée, ou du persil.

Plus de : entree salade

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