Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Recette : comment faire un riz pilaf ?

Notez 1 notes
1.090
12/09/2013
0

Objectif
Le pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et d'Asie centrale, sauf que pour eux, la cuisson passe ensuite au four. Chocmiel vous donne sa recette facile pour déguster un bon riz pilaf. A déguster avec un poisson vapeur ou des côtelettes d'agneau.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 3-4 personnes :
250 g de riz (+ 1 fois et demi son volume d'eau
)
Un oignon
1 filet d'huile d'olive ou margarine
1 cuillère à café d'ail en semoule
1 pincée de sel et de poivre

1 cuillère à soupe de thym

1 ou 2 feuilles de laurier

ETAPE 1
Eplucher l'oignon, retirer le germe et le ciseler finement. 

ETAPE 2
Dans une cocotte minute, faire revenir l'oignon ciselé avec une cuillère à café d'ail en semoule. 

ETAPE 3
Laver le riz puis le mettre dans la cocotte. Bien mélanger pendant 2-3 minute. Assaisonner d'une pincée de sel, de poivre et de thym. Mélanger de nouveau. 

ETAPE 4
Ajouter 1 à 2 feuilles de laurier. Mélanger. 

ETAPE 5
Ajouter l'eau dans le riz, fermer la cocotte puis laisser cuire à feu doux pendant 6 à 7 min après pression de la soupape. 

ETAPE 6
Astuce : Il faut bien respecter les proportions de riz et d'eau, et le temps de cuisson 6/7 min pas plus sinon le riz ne sera pas cuit et pas plus car votre cocotte minute risque de brûler au fond. 

Ailleurs sur le web