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Comment faire un poulet à la sauce moutarde ?

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06/09/2013
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Objectif
Vous trouvez la viande de poulet trop sèche ? Cette recette de cuisine vous plaira puisque notre cuisinière vous propose de réaliser une sauce onctueuse au vin blanc, au miel, à la crème et à la moutarde. Un vrai délice.

IL VOUS FAUT
Pour 2 personnes :
- 2 escalopes de poulet bio
- 1 gros oignon
- Huile d'olive, sel, poivre
- 15 cl de vin blanc sec
- 2 cs de crème épaisse à 15%
- 1 cs de moutarde forte
- 1 cc de de miel au thym (ou autre miel)
- 1 cs de thym
- 2 portions de pâtes

ETAPE 1
Couper le poulet en morceaux.

ETAPE 2
Couper les oignons puis les mettre dans un fait tout avec de l'huile.

ETAPE 3

Ajouter les morceaux de poulet quand les oignons sont cuits.

ETAPE 4

Ajouter le vin blanc. 

ETAPE 5

Verser la crème fraiche.

ETAPE 6

Ajouter la moutarde forte. 

ETAPE 7

Mélanger le tout.

ETAPE 8

Ajouter du miel, du thym

ETAPE 9

Couvrir le fait tout et laisser cuire pendant 12-15min.

ETAPE 10

Accompagner le poulet à la moutarde avec des pâtes ou du riz.

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