Cuisine japonaise : recette du Oyakodon

Notez 3 notes
348
05/09/2013
0

Fiche pratique

Objectif
Une recette japonaise, du poulet cuit dans un bon bouillon de dashi, avec un oeuf battu en omelette sur le dessus : voici ce que vous propose notre chef cuisinier dans cette vidéo. Une recette qui vous fera découvrir la cuisine japonaise.

IL VOUS FAUT
Pour 2 personnes :
- 2 bols de riz blanc
- 2 échalotes
- 6 cm de poireau (dans le vert)
- 200 ml d'eau
- 1 cc de dashi en poudre
- 2 escalopes de poulet fermier1 cc de sucre
- 1 cs de mirin
- 2 cs de sauce soja
- 2 oeufs bio entier

ETAPE 1
Couper les échalotes.

ETAPE 2
Couper le poireau.

ETAPE 3
Dans une poêle, mettre 200ml d'eau et du dashi.

ETAPE 4
Faire cuire les échalotes et les poireaux dans la poêle sur feu moyen.

ETAPE 5

Couper les escalopes et les ajouter à la poêle.

ETAPE 6

Ajouter le sucre.

ETAPE 7

Ajouter le mirin.

ETAPE 8

Mélanger et ajouter la sauce soja salée.

ETAPE 9

Couvrer la poêle pendant 5min.

ETAPE 10

Verser les oeufs battu en omelette sur la préparation.

ETAPE 11

Verser la préparation sur du riz. 

Ailleurs sur le web

Vous aimerez aussi