Objectif
Marre des spaghettis bolognaises ? Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser des pâtes aux porto et aux tomates, un vrai délice pour tous les amateurs de cuisine italienne.
IL VOUS FAUT
Pour 2 Personnes :
- 20 gr de beurre
- 1 cs d'huile d'olive
- 1 ou 2 échalotes émincées
- 200 gr de champignons de paris frais émincés
- Sel / Poivre
- 4 cs de crème fraîche à 30 %
- 3 cs de porto
- 6 tomates séchées
- 1 pincée de noix de muscade
- Persil (facultatif)
- Pâtes pour 2 personnes (pas trop car il y a pas mal de champignons pour compléter ce plat)
ETAPE 1
Couper les échalotes.
ETAPE 2
Couper les tomates séchées.
ETAPE 3
Eplucher et couper les champignons.
ETAPE 4
Dans une poêle, mettre de l'huile d'olive et du beurre.
ETAPE 5
Déposer les échalotes.
ETAPE 6
Ajouter du sel et du poivre.
ETAPE 7
Faire cuire 3-4min.
ETAPE 8
Ajouter les champignons.
ETAPE 9
Ajouter de la crème fraiche.
ETAPE 10
Ajouter à la préparation le porto, les tomates et de la noix de muscade.
ETAPE 11
Eteindre le feu et ajouter la sauce aux pâtes.