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Restaurant : Le Pan de Bois - Saint-André-les-Vergers

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Objectif
Au restaurant Le Pan de Bois, à Bréviandes, Stéphane Masson, chef en cuisine, prépare avec amour et dévouement grillades au feu de bois, poissons, desserts et pâtisseries faits maison. Mais ce qu’il faut réellement goûter lorsque l’on est amoureux de gastronomie, c’est la « terrine du chef aux foies de volaille » du restaurant Le Pan de Bois.   Et alors là, bien sûr, c’est l’argument choc, pour vous qui visitez la région champenoise et vous attardez aujourd’hui à ce petit coin de verdure du restaurant Le Pan de Bois ; en effet, l’ingrédient majeur, dans la cuisine, c’est le terroir ! On est du coin, ou pas ! Pour mitonner un gratin d’andouillette au chaource et aux pommes sauce moutarde, pour concocter un filet de canard tranché et grillé, pour préparer dans les règles un émincé de jambonneau aux lentillons roses de Champagne, il faut s’intéresser au pays, avoir la passion de ses produits, être du cru, bien entendu !   Et quand on n’est pas du coin, et bien on se recueille sur les richesses et les particularités de ces gens qui, comme Sylvie et Charles en salle, savent si bien apprivoiser les sceptiques que vous êtes, et l’on se laisse subjuguer en terrasse par le paysage champêtre de cette jolie région de Champagne-Ardennes.    Au restaurant Le Pan de Bois, les gens, c’est comme les plats, ils ont le relief du pays et la poésie des paysages fermement chevillés au corps. Ils ont du cœur à l’ouvrage.   
Ambiance Conviviale | chaleureuse
Cuisine
Type
Budget de 20 à 40€
Adresse:
35 avenue Maréchal Leclerc
10450 Saint-André-les-Vergers
Téléphone : 33373240243

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