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Recette : la pâte à crêpes au lait d’avoine

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Objectif
La pâte à crêpes peut se décliner facilement avec toute sorte de laits végétaux. Réalisée ici à partir d’une boisson d’avoine, cette pâte peut aussi bien être servi avec un accompagnement sucré que salé.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 4 personnes :
150 g de farine d’épeautre
2 œufs
300 ml de boisson d’avoine
Sel

ETAPE 1
Verser la farine d’épeautre dans un récipient creux. Faire un puits et y casser les œufs.

ETAPE 2
Mélanger le tout en ajoutant progressivement l’avoine.

ETAPE 3
Lorsque la pâte est lisse, ajouter une pincée de sel.

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