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Recette : Panna cotta au lait de coco

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Fiche pratique

Objectif
Valérie Jacquier, diététicienne nutritionniste et animatrice des ateliers Bjorg vous propose une recette gourmande de panna cotta au lait de coco.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 4 personnes :
300 ml de lait de coco
200 ml de crème de coco
2 g d'agar-agar
2 cuillères à soupe de sirop agave

ETAPE 1
Dans une casserole, verser le lait de coco et la crème de coco.

ETAPE 2
Lorsque le liquide est tiède, ajouter l'agar-agar. Porter 2 mn à ébullition tout en remuant.

ETAPE 3
Hors du feu, ajouter le sirop agave.

ETAPE 4
Verser dans des verrines et réserver au frais, au moins 45 minutes.

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