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Recette : La mayonnaise au soja

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Objectif
Valérie Jacquier, diététicienne nutritionniste et animatrice des ateliers Bjorg vous donne sa recette minceur d'une mayonnaise légère au soja.

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour 4 personnes :
1/2 botte de persil plat
1 gousse d'ail
100 ml de boisson au soja
50 ml d'un mélange d’huile d’olive et colza
Sel
Jus de citron

ETAPE 1
Laver le persil plat et peler la gousse d'ail.

ETAPE 2
Les placer dans le bol d'un blender avec le soja, l’huile d’olive / colza et quelques pincées de sel.

ETAPE 3
Mixer environ une minute et ajouter un filet de jus de citron.

ETAPE 4
Réserver au frais.

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