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Comment faire une sauce aux canneberges pour Noël ?

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Objectif
Les "atocas" sont depuis toujours au menu pour le diner de Noël ! Ingrédients : 1 sac (500 g) canneberges, fraîches ou surgelées 1/2 tasse (125 ml) jus d'orange 3/4 tasse (190 ml) sirop d'érable Second mélange : 3 c. à thé (5 ml) fécule de maïs 1/4 tasse (65 ml) jus d'orange Dans une casserole, mélanger les canneberges avec le jus d’orange et le sirop d’érable. Amener à ébullition en brassant. Près du point d’ébullition, les canneberges commenceront a éclaté, il ne faut pas qu’elles éclatent toutes car il est intéressant de conserver des canneberges entières. C’est pourquoi, vous devez les laisser bouillir seulement 3 à 4 minutes. Incorporer la fécule de maïs et laisser bouillir une minute. Retirer du feu et réfrigérer.

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