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Régime zen - un plat léger : Blanc de volaille au lait de coco

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Objectif
Femme Actuelle propose un régime en 3 étapes, basé sur les couleurs. En semaine 1, les protéines sont à l’honneur avec pour couleur dominante le blanc. Le chef Jean-Louis Nomicos vous propose une recette de blancs de volaille au lait de coco.

IL VOUS FAUT
Pour 2 personnes :
2 blancs de volaille fermier
4 à 6 champignons de Paris
Du lait de coco (3 à 4 c. à soupe / pers)
2 bâtons de citronnelle
De l’oignon doux (cébette)
Un citron
Du piment d’Espelette, de la fleur de sel et de l’huile d’olive

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