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Régime zen - une entrée diététique : un dos de bar aux pousses de sojas

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Objectif
Femme Actuelle vous propose un régime en 3 étapes, basé sur les couleurs. En semaine 1, les protéines sont à l’honneur avec pour couleur dominante le blanc. Le chef Jean-Louis Nomicos, du restaurant Les Tablettes (Paris), vous a concocté une savoureuse entrée savoureuse et équilibrée.

IL VOUS FAUT
Pour 2 personnes :
Deux dos de bar
Des pousses de soja
De l’ail rose
Une poire fraîche (type comice)
Du piment d’Espelette et du poivre

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