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Recette : Une salade croquante de chou à l'indienne

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26/03/2013
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Objectif
Aujourd'hui avec Pankaj, préparez une délicieuse salade de chou aux saveurs indiennes. Cette salade peut être consommée tiède, elle peut accompagner les thalis et les entrées indiennes.

IL VOUS FAUT
200 g de chou coupé en lamelles
1 tomate épépinée coupée en dés
1/4 poivron coupé en lamelles
quelques feuilles de coriandre fraîche
1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire
1/4 de citron
de l'huile
Du sel à votre goût

ETAPE 1
Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle.

ETAPE 2
Quand l'huile est chaude, verser les graines de moutarde, les poivrons et mélanger légèrement. Ajouter le chou et mélanger délicatement. Ajouter le sel, les tomates, les feuilles de coriandre fraîche et mélanger.

ETAPE 3
Arrêter la cuisson et ajouter le jus du citron.

ETAPE 4
Mélanger et servir tiède ou froid.

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