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Recette : gâteau aux pommes et noix

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31/01/2013
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Objectif
Une génoise avec le fondant des pommes et le croquant des noix : vos papilles ne vont pas en revenir...

IL VOUS FAUT
80 g de beurre mou
80 g de cassonade
1 cuillère à café d'extrait de vanille
80 g de farine
2 gros œufs
1 cuillère à café rase de levure chimique
1 cuillère à soupe de lait (un peu plus si nécessaire)
5 pommes coupées en quartier
120 g de cerneaux de noix

ETAPE 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

ETAPE 2
Mettre le beurre dans le bol du robot. Ajouter le sucre, les œufs, l'extrait de vanille, la farine, la levure et le lait, tout en remuant énergiquement jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés et que la pâte soit onctueuse.

ETAPE 3
Vérifier la consistance de la pâte à l’aide d’une cuillère puis ajouter un peu de lait si nécessaire.

ETAPE 4
Hors du robot, mettre les 3/4 des quartiers de pommes dans la pâte et mélanger à la spatule en bois. Ajouter les cerneaux de noix, mélanger à nouveau.

ETAPE 5
Déposer le tout dans un moule à gâteau puis disposer harmonieusement le reste des pommes sur le dessus. 

ETAPE 6
Mettre au four position centrale 30 mIn. Servir tiède de préférence. 

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