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Recette : Tajine d'agneau aux figues séchées

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Objectif
Réalisez une succulente recette orientale, le tajine d'agneau accompagné de délicieuses figues séchées !

IL VOUS FAUT
600g d'épaules d'agneau en cubes
1 aubergine
1 oignon blanc
De l'ail
Des figues séchées
Gingembre, safran, muscade, coriandre, sel à la vanille, cannelle

ETAPE 1
Emincer l'oignon. Tailler l'aubergine en cubes. Ecraser l'ail.

ETAPE 2
Dans un filet d'huile d'olive, colorer les morceaux de viande.

ETAPE 3
Ajouter les oignons.

ETAPE 4
Verser les aubergines.

ETAPE 5
Ajouter les épices.

ETAPE 6
Incorporer les figues séchées.

ETAPE 7
Ajouter 50cl d'eau.

ETAPE 8
Assaisonner de sel à la vanille.

ETAPE 9
Cuire en cocotte 8min au maximum.

Plus de : agneau figues tajine

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