Recette : Le Khitcheri

Objectif
Réalisez une cuisine ayurvédique et découvrez les bienfaits de la recette du Khitcheri pour un repas sain et équilibré.

IL VOUS FAUT
Riz
Lentilles
Curcumin, sel, poivre
Feuilles de laurier
Sésame
Beurre clarifié
Huile de sésame
Noix de macadamia
Noisettes
Pousses d'épinards
Carottes

ETAPE 1
Cuire le beurre, le sésame, des feuilles de laurier

ETAPE 2
Incorporer du riz trempé au préalable pendant 24h

ETAPE 3
Ajouter des lentilles

ETAPE 4
Assaisonner des épices, sel et poivre

ETAPE 5
Ajouter de l'eau pour faire un bouillon

ETAPE 6
Cuire à petites ébullitions

ETAPE 7
Ajouter des noix de macadamia et des noisettes

ETAPE 8
Pour la garniture : Dans un wok, faire cuire des pousses d'épinards, du laurier, des carottes dans un peu d'huile de sésame