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Comment faire des macarons à la framboise ?

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Objectif
On adore tous les macarons ! A la fois croquants et fondants, ils ravissent les palais. Apprenez donc à les cuisiner grâce à cette recette de macarons aux framboises, par Femme Actuelle.

IL VOUS FAUT
- 310g de sucre glace
- 190g de poudre d'amande
- 150g de blanc d'oeuf
- pincée de sel
- 95g de sucre en poudre
- colorant alimentaire (thé vert, hibiscus...)
- purée ou confiture de framboise

ETAPE 1
Mixer le sucre glace et la poudre d'amande.

ETAPE 2
Monter les blancs en neige.

ETAPE 3
Mettre le sucre en poudre en 3 fois dans les blancs en neige.

ETAPE 4
Intégrer les blancs d'oeufs à la préparation poudre d'amandes-sucre glace mixée.

ETAPE 5
Travailler le mélange afin d'obtenir une préparation lisse.

ETAPE 6
Diviser en 2 la préparation.

ETAPE 7
Intégrer le colorant au thé vert à la moitié de la préparation et mélanger.

ETAPE 8
Mémanger la poudre d'hibiscus à l'autre moitié de la préparation.

ETAPE 9
Prélever un peu de pâte à l'aide de cuillères et déposer des petits tas de 3cm de diamètre environ sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

ETAPE 10
Préchauffer le four à 150°C.

ETAPE 11
Laisser reposer les macarons 30min à 1h.

ETAPE 12
Enfourner pendant 10min.

ETAPE 13

Sortir les macarons du four et les laisser refroidir.

ETAPE 14

Garnir avec de la purée de framboise ou de la confiture.

ETAPE 15

Déguster. 



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