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Comment faire un gâteau roulé au thon ?

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Objectif
Le gâteau de notre enfance revisité en entrée ou apéritif ! Réalisez un succulent gâteau roulé au thon pour vos amis ! Un repas frais et equilibré pour le plaisir de tous... Mais aussi, une recette simple et amusante pour les enfants.

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :

- 4 œufs
- 100g de farine
- 1 sachet de levure
- 80g de beurre fondu
- 75g d'emmental
- 75g de parmesan
- 4 CS de vin blanc
- Une boite de thon
- 125g de mascarpone
- 4 CS de jus de citron
- 4 CS de crème liquide

ETAPE 1
Séparer le jaune des blancs d’œufs. Battre les blancs en neige.

ETAPE 2
Mélanger les jaunes avec le beurre et les fromages.

ETAPE 3
Ajouter les blancs en neige.

ETAPE 4
Saupoudrer de farine et de levure. 

ETAPE 5
Faire cuire 10min à 160°C

ETAPE 6
Préparer la garniture : mélanger le thon et la mascarpone.

ETAPE 7
Ajouter le jus de citron, les herbes et si besoin la crème.

ETAPE 8
Rouler le gâteau en le sortant du four. Le dérouler quand il est froid.

ETAPE 9
Étaler la préparation au thon.

ETAPE 10
Rouler le gâteau et le placer au frais.

ETAPE 11
Couper en tranches avant de servir.

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