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Comment faire les petits beurres traditionnels ?

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Objectif
Les historiques et irremplaçables petit beurre enfin à notre portée ! Faites le bonheur de vos proches en les régalants de ces délicieux biscuits qui rappellent tant notre enfance...

IL VOUS FAUT
200g de beurre demi-sel
125ml d'eau
500g de farine
Levure
200g de sucre
Cul de poule
Four
Fouet
Robot
Rouleau à patisserie
Plaque anti-adhérente

ETAPE 1
Porter le beurre, l'eau et le sucre à ébullition 

ETAPE 2
Dans le bol du robot, mélanger la farine et la levure

ETAPE 3
Ajouter la préparation à base de beurre dans le robot

ETAPE 4
Quand le mélange est lisse et homogène, placer 3h au frais

ETAPE 5
Étaler la pâte pour qu'elle ne fasse plus que 3mm d'épaisseur

ETAPE 6
Couper les biscuits à l'emporte pièce ou au couteau

ETAPE 7
Faire cuire 10 min à 180 degrès

ETAPE 8

Plus de : dessert Biscuits

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