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Comment faire des cupcakes légers à la fraise ?

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Objectif
Les célèbres cupcakes dans une nouvelle déclinaison encore plus alléchante ! Découvrez la recette en vidéo.

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :
- 90g de beurre
- 1/2 càc de vanille
- 110g de sucre
- 2 oeufs battus
- 150g de farine avec levure
- 2 càs de lait
- 2 càs de confiture de fraises

Pour le glacage :
- 1 blanc d'oeuf
- 100g de sucre glace
- 2 gouttes de colorant rouge
- 2 gouttes d'aromes de fraises

ETAPE 1
Pour les cupcakes : Faire Fondre le beurre au micro-ondes. Mélanger le beurre avec l'extrait de vanille. Ajouter le sucre. Ajouter les œufs et la farine. Enfin lisser la pâte avec du lait. Pour finir on ajoute de la confiture de fraises. On repartit la pâte dans des petites caissettes en carton.

ETAPE 2
Enfourner 20 minutes à 180°C.

ETAPE 3
Quand les muffins sont cuits, napper de glaçage.

ETAPE 4
Pour le glaçage : n place un blanc d’œuf dans un cul de poule. On incorpore du sucre glace. Le mélange doit être lisse. Attention cela devient très vite difficile a mélanger. J’ajoute ensuite un peu de colorant et d’arôme de fraises.

ETAPE 5
On étale soigneusement le glaçage sur le cupcake. S'il est déjà solide on peu dessiner avec, sinon on peu recouvrir de façon lisse et uniforme. Attention : point trop n'en faut, sinon le glaçage sera trop dur et le cupcake immangeable.
Astuce : Ajouter des pépites de chocolat ou des conféties en sucre sur le glaçage encore humide.

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