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Comment faire un pain aux olives ?

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31/05/2012
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Objectif
Voici toutes les astuces pour réaliser un délicieux pain maison aux olives noires pour accompagner vos bonnes salades !

IL VOUS FAUT
3 verres à moutarde (20 cl) de farine à pain
Levure
1 petite cuillère à café de sel fin
1 sachet de levure de boulanger spéciale pain
20 cl d'eau tiède
Beurre
Olives noires

ETAPE 1
Diluer la levure dans le verre d'eau tiède

ETAPE 2
Dans un saladier, mettre la farine et le sel mélangés, puis verser l'eau et la levure

ETAPE 3
Pétrir à la main (ou au robot, ou encore à la machine à pain) pendant 10 à 15 min, pour bien aérer la pâte

ETAPE 4
Couvrir le saladier avec un torchon et laisser lever la pâte 1 heure à température ambiante

ETAPE 5
Préchauffer le four à 250°C

ETAPE 6
Placer du papier sulfurisé beurré sur la plaque du four

ETAPE 7
Déposer le pain sur la plaque du four, puis faire des petites stries avec un couteau sur le dessus du pain

ETAPE 8
Ajouter des olives noires

ETAPE 9
Faire cuire à 45 min à 200 degrès

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