Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Cuisine coréenne : comment préparer du kimchi ?

Notez 11 notes
4.253
20/05/2012
0

Objectif
Nous vous proposons de découvrir la recette coréenne du choux fermenté : le kimchi. Une cuisine un brin relevé qui fera le bonheur des amateurs de plats exotiques et savoureux.

IL VOUS FAUT
choux chinois
sel
carotte
poireau
poudre de piments
ail
sucre
sauce de poissons
Oignons

ETAPE 1
Préparez le choux chinois en le coupant en morceaux, puis laissez-le tremper dans de l'eau salée pendant au moins 6 heures.

ETAPE 2
Rincez-le en l'égouttant bien. Réservez.

ETAPE 3
Écrasez l'ail.

ETAPE 4
Émincez les oignons, les poireaux, râpez les carottes (il est aussi possible de rajouter des navets râpés).

ETAPE 5
Dans un saladier, ajoutez tous les ingrédients préparés, et ajoutez les sauces de poissons, la poudre de piment, un peu de sel et du sucre.

ETAPE 6
La préparation est prête. Elle peut alors être mêlée avec le choux chinois.

ETAPE 7
Le kimchi doit être mis au frais et peut être conservé longtemps.

Ailleurs sur le web