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Comment faire un spoom au citron ?

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Objectif
Il fait chaud et vous êtes à la recherche d'une recette de dessert bien rafraichissante ? Essayez le spoom ! C'est un mélange de smoothies et de flotteurs. Il est composé de meringue italienne, de vin mousseux ou de soda, de fruits, de crèmes glacées ou sorbets et d'autres ingrédients savoureux.

IL VOUS FAUT
Pour la meringue italienne :
300g de sucre
75ml d'eau
4 blancs d'oeufs
Pour le spoom :
1l de sorbet au citron
30ml de zeste de citron
750ml de vin mousseux

ETAPE 1
 Commencer la recette en préparant de la meringue italienne. Pour cela, fouetter les blancs d'oeufs.

ETAPE 2
Réaliser un sirop de sucre en plaçant dans une casserole l'eau et le sucre. Faire bouillir.

ETAPE 3
Verser le sirop dans les blancs d'oeufs tout en continant à fouetter.

ETAPE 4
Ajouter le sorbet à la meringue et mélanger.

ETAPE 5
Verser la préparation dans des verrines.

ETAPE 6
Ajouter le vin mousseux et déguster.

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