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Comment faire des beignets de légumes tempura ?

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Objectif
Pour un pique-nique, un brunch ou à l'apéritif, voici la recette à tester ! Très facile et rapide à faire, ces beignets de légumes tempura feront l'unanimité.

IL VOUS FAUT
Matériel :
Couteau
Planche
Saladier
Fouet

Les ingrédients pour 6 beignets :
1 litre d’huile de friture
3 à 6 légumes selon la taille
200 g de farine
1/2 paquet de levure chimique
6 pincées de sel
60 cl d’eau gazeuse

ETAPE 1
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.

ETAPE 2
Faire ensuite un puit au milieu et ajouter un peu d'eau gazeuse et mélanger délicatement. Saler. Mélanger. La pâte est prête.

ETAPE 3
Mettre l'huile à chauffer.

ETAPE 4
Tremper les légumes dans la pâte et les mettre dans la casserole d'huile.

ETAPE 5
Les laisser cuire 1 à 2mn.

ETAPE 6
Sortir les tempura et les saler de suite.

ETAPE 7
Les égoutter sur un papier absorbant.

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