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Comment faire des moules à la marinière ?

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Objectif
Un plat délicieux en toute saison ! Dégustez de délicieuses moules à la marinière faites maison. Demandez à votre poissonnier de bien les nettoyer, il ne vous restera plus qu'à les préparer avec aromates et vin blanc. En cuisine !

ETAPE 1
Faire fondre un petit morceau de beurre dans une cocotte.

ETAPE 2
Ajouter des oignons ciselés ou des échalotes et un bouquet garni.

ETAPE 3
Laisser cuire quelques minutes.

ETAPE 4
Porter le feu au maximum.

ETAPE 5
Ajouter le vin blanc et les coquillages bien nettoyés.

ETAPE 6
Couvrir et laisser cuire 3 minutes sans remuer.

ETAPE 7
Remuer les coquillages et poursuivre la cuisson tant que tous les coquillages ne sont pas ouverts.

ETAPE 8
Déguster les moules telles quelles avec un peu de persil haché.

Plus de : crustace coquillage

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