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Comment réaliser une gondole ?

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Objectif
Une décoration sophistiquée rendant hommage à une excellente tablée. Ce type de préparation accompagne soit les produits gras soit les poissons et les viandes pochées.

IL VOUS FAUT
- Serviette carrée
- Papier d'aluminium

ETAPE 1
Étaler une grande serviette carrée et poser par-dessus une feuille d'aluminium de la même taille.

ETAPE 2
Replier 2 bords sur la diagonale de la serviette pour réaliser une flèche.

ETAPE 3
Réitérer l'opération de l'autre côté. Plier la serviette en 2.

ETAPE 4
A l'aide de la paume de la main, tourner au fur et à mesure sur le tissu de manière à enrouler la serviette sur elle-même.

ETAPE 5
Puis rouvrir la serviette et replier l'arrière.

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