Comment cuire les bulots et les bigorneaux ?

Objectif
Délectez vous de succulents coquillages tels que des bulots ou des bigorneaux ! Le mieux étant de les accompagner de pain et de beurre salée, le tout arrosé de cidre brut.

IL VOUS FAUT
- Coquillages : bulots, bigorneaux
- 1 oignon
- Aromates : persil, thym, laurier, romarin
- 1 gousse d'ail
- Poivre
- Sel

ETAPE 1
Rincer les bulots et bigorneaux dans une eau bien fraiche puis les égoutter.

ETAPE 2
Faire chauffer une grande quantité d'eau avec de l'oignon, des aromates, une gousse d'ail, du poivre et du sel et faire bouillir.

ETAPE 3
Ajouter les coquillages : 30min de cuisson pour les bigorneaux et 40min pour les bulots.