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Comment faire une mayonnaise maison ?

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Objectif
Pour accompagner vos plats de viande le dimanche midi ou bien les frites de vos enfants, voici les conseils du chef pour réaliser vous même une bonne mayonnaise maison !

IL VOUS FAUT
Sel
Vinaigre
1 oeuf
Moutarde
Huile

ETAPE 1
Verser un peu de sel avec un peu de vinaigre et mélanger

ETAPE 2
Ajouter le jaune d’œuf et la moutarde puis ajouter l’huile petit à petit

ETAPE 3
La conserver dans la journée et couverte d’un film alimentaire au réfrégirateur

Plus de : astuce mayonnaise

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