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Comment réaliser un coulis de fruits crus ?

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Objectif
Un très bon moyen pour consommer des fruits avec plaisir et quasiment au naturel, c’est le coulis de fruits. Une recette simple et tendance pour donner à vos desserts une touche de couleur et les rendre plus équilibrés. Le coulis de fruits crus à servir comme accompagnement d'une panna cotta ou d'un gâteau...

IL VOUS FAUT
- Fraises ou autres fruits
- Sucre
- Mixeur

ETAPE 1
Couper les fraises en 2. Les mettre dans un bol de blender avec une petite quantité de sucre et de l'eau à mi-hauteur par rapport aux fruits.

ETAPE 2
Mixer pendant au moins 1min. Il ne reste alors plus qu'à le verser.

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