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Comment faire une omelette au saumon fumé ?

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Objectif
Un plat équilibré et savoureux à réaliser cet été pour le plus grand bonheur des petits comme des grands ! Faites d'une simple omelette un met gourmand en la garnissant de saumon fumé.

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :

- 18 oeufs
- 120g de saumon fumé
- 50g d'olives vertes
- 6 champignons de Paris
- 1 échalote
- 20g de beurre doux
- 1 CS de faisselle
- 2 tomates
- 6 pincées de sel fin

ETAPE 1
Eplucher et ciseler l'échalote

ETAPE 2
Couper la tomate en petits dés et les olives en lamelles

ETAPE 3
Emincer les champignons

ETAPE 4
Couper le saumon fumé en petits dés

ETAPE 5
Mélanger la garniture à de la faisselle avec un peu de sel et de poivre

ETAPE 6
Casser 3 oeufs par personne

ETAPE 7
Ajouter une noisette de beurre dans une poêle et y verser les oeufs battus

ETAPE 8
Ajouter la garniture au centre Rouler l'omelette sur elle même

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