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Comment faire sauter les légumes ?

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Objectif
Le mélange de couleurs et de saveurs de ce plat accompagnera tout plat de viande, du poulet à l'agneau, en passant par le bœuf.

IL VOUS FAUT
- Légumes au choix
- Huile d'olive
- Assaisonnement : sel, poivre, aromates, épices...

ETAPE 1
Dans une poêle verser l'huile d'olive

ETAPE 2
Mettre les carottes et les laisser colorer 1 à 2min

ETAPE 3
Ajouter les autres légumes

ETAPE 4
Poursuivre la cuisson quelques minutes, sans cesser de remuer. Vérifier la cuisson des légumes avec une pointe de couteau.

ETAPE 5
Lorsque les légumes sont cuits, les débarrasser. Assaisonner, selon l'envie, de sel, de poivre, d'épices, d'herbes aromatiques.

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